Bûche glacée Sapin, Orange sanguine & Noisettes
Bûche glacée
Sapin, Orange sanguine & Noisettes
Craquez pour la fraîcheur d’un délicieux sorbet plein fruits à l’orange sanguine, enrobé d’une crémeuse glace au sapin de nos montagnes chartoussines avec des éclats de croustillant noisettes !
Le tout déposé sur un craquant streusel pressé au praliné noisettes et recouvert d’une marmelade de citron.
31,00€ – 39,00€
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Ingrédients
Crème glacée Sapin de nos montagnes : Lait frais entier de la Ferme de la Faurie (Sappey en Chartreuse), crème entière pasteurisée de l’Ain, sucre de canne, glucose, dextrose, lait en poudre, jaune d’œufs de Chartreuse, farine de lin bio, fibres végétales bio, infusion de sapin de Chartreuse
Sorbet Orange sanguine et graines de pavot : Orange sanguine (65%), sucre de canne, eau de montagne, glucose, graines de pavot (2%), dextrose, pectine
Streusel pressé praliné noisettes : beurre, sucre, noisettes, feuilletine, praliné noisettes maison, farine, zestes de citron jaune
Marmelade de citron : citron entier, sucre, pectine
Glaçage
SANS ADDITIFS
A BASE DE FRUITS FRAIS
Mehieddine BOUDIAF
2023-08-23
J'ai eu l'occasion de goûter et de faire déguster ces glaces de fabrication artisanale, ayant comme base des produits locaux de très bonne qualité.
Originalité des senteurs notamment dans l'association des parfums. On sent le véritable goût des arômes.
En somme , c'est un véritable régal !
Sophie Chevrel
2023-08-17
Nous avons eu la chance de visiter l’atelier de fabrication (dans la boutique). Ce fut une expérience très enrichissante ponctuée par une dégustation. Ici tout est fait avec des ingrédients bruts: vrais fruits, lait local etc pour un goût inégalable! Bravo!
Pierre
2023-08-08
Lors de notre récent séjour en Chartreuse nous avons logé à St Pierre de Chartreuse et dans ce joli petit village nous avons eu le grand plaisir de découvrir les glaces de l'Eclat des Cîmes. Nous avons adoré les goûts, l'originalité des parfums et la qualité de ces délicieuses créations. Un bon moment dans un superbe cadre. Merci !
Leopoldine Delumeau
2023-08-08
Nous avons adoré les glaces de l'éclat des cimes. ! Les produits locaux utilisés sont d'une excellente qualité et les parfums choisis sont très originaux et créatifs. Les glaces sont crémeuses et savoureuses, avec une belle découverte, la glace à la faisselle de chèvre et verveine qui était excellente ! Nous avons également aimé Vanille tonka, safran cardamone, fleur de lait cookie dough... Bravo pour ces superbes créations qui mettent les papilles en éveil !
Emmanuel Durand
2023-07-27
Excellent, choix de parfums originaux. On s'est régalés.
Quentin NORMAND
2023-07-24
De délicieux parfums surprenants aux goûts prononcés !
Jérémy B
2023-07-19
Nous avons goûté aux parfums sapin et miel de de châtaigner, un véritable délice, le goût s'y retrouve vraiment !! je recommande !!
Frédéric GEAY
2023-07-19
Bonjour
Pour moi le meilleur glacier du coin…
Des parfums autant surprenants qu’excellants avec des produits locaux de qualité.
3 fois déjà en 3 jours, toujours aussi bon.
Ne changer rien…