Crème glacée Safran, Cardamome & Noix caramélisées

Eclat d'exotisme

Safran, Cardamome & Noix caramélisées

Vous connaissez la glace Kulfi en Inde !? Eh bien, voici sa version iséroise.

Cette crème glacée Safran, Cardamome & Noix caramélisées est une invitation à un voyage gourmand, avec ses parfums d’épices et de noix.

UGS : ND Catégories : ,

4,80€ – 45,00€

Paiement sécurisé via Visa, CB, MasterCard, American Express

Cette glace Kulfi revisitée offre une explosion de saveurs exquises.

Le safran, en provenance direct de St Pierre de Chartreuse de la Ferme de la Brevardière,  apporte des notes de miel et de fleurs. La cardamome ajoute une profondeur épicée au goût légèrement citronné et camphré. Les noix caramélisées apportent une touche croquante et un contraste irrésistible.

L’ensemble est une expérience gustative équilibrée, avec des saveurs riches et un soupçon d‘élégance exotique. Il accompagnera à merveille vos desserts et vous surprendrez vos invités !

Ingrédients de cette gourmande glacée :
Lait entier de la Ferme de la Faurie, crème entière pasteurisée de l’Ain, sucre de canne, dextrose, glucose, noix de Grenoble caramélisées (4%), lait en poudre, jaunes œufs de poules élevées en plein air en Chartreuse, farine de lin et fibres végétales, farine de guar, cardamome (0,05%), stigmates de safran de Chartreuse (0,005%)

Idées gourmandes pour accompagner cette crème glacée : dessert au chocolat, riz au lait, salade d’oranges, ananas rôti, crumble à la rhubarbe, tarte aux abricots ou aux pêches, sablé breton ou autre biscuit sec, café, chou-fleur rôti ou velouté de chou-fleur, verrine apéritive avec purée de carotte

Fabrication avec passion dans notre atelier en Chartreuse

Poids :
– Pot 160 mL: 105g
– Pot 440 mL : 340g
– Bac 2,5L : 1,85kg

Excellent
Basée sur 21 avis
Mehieddine BOUDIAF
Mehieddine BOUDIAF
2023-08-23
J'ai eu l'occasion de goûter et de faire déguster ces glaces de fabrication artisanale, ayant comme base des produits locaux de très bonne qualité. Originalité des senteurs notamment dans l'association des parfums. On sent le véritable goût des arômes. En somme , c'est un véritable régal !
Sophie Chevrel
Sophie Chevrel
2023-08-17
Nous avons eu la chance de visiter l’atelier de fabrication (dans la boutique). Ce fut une expérience très enrichissante ponctuée par une dégustation. Ici tout est fait avec des ingrédients bruts: vrais fruits, lait local etc pour un goût inégalable! Bravo!
Pierre
Pierre
2023-08-08
Lors de notre récent séjour en Chartreuse nous avons logé à St Pierre de Chartreuse et dans ce joli petit village nous avons eu le grand plaisir de découvrir les glaces de l'Eclat des Cîmes. Nous avons adoré les goûts, l'originalité des parfums et la qualité de ces délicieuses créations. Un bon moment dans un superbe cadre. Merci !
Leopoldine Delumeau
Leopoldine Delumeau
2023-08-08
Nous avons adoré les glaces de l'éclat des cimes. ! Les produits locaux utilisés sont d'une excellente qualité et les parfums choisis sont très originaux et créatifs. Les glaces sont crémeuses et savoureuses, avec une belle découverte, la glace à la faisselle de chèvre et verveine qui était excellente ! Nous avons également aimé Vanille tonka, safran cardamone, fleur de lait cookie dough... Bravo pour ces superbes créations qui mettent les papilles en éveil !
Emmanuel Durand
Emmanuel Durand
2023-07-27
Excellent, choix de parfums originaux. On s'est régalés.
Quentin NORMAND
Quentin NORMAND
2023-07-24
De délicieux parfums surprenants aux goûts prononcés !
Jérémy B
Jérémy B
2023-07-19
Nous avons goûté aux parfums sapin et miel de de châtaigner, un véritable délice, le goût s'y retrouve vraiment !! je recommande !!
Frédéric GEAY
Frédéric GEAY
2023-07-19
Bonjour Pour moi le meilleur glacier du coin… Des parfums autant surprenants qu’excellants avec des produits locaux de qualité. 3 fois déjà en 3 jours, toujours aussi bon. Ne changer rien…